春季养生怎么吃才科学？这些食材最应季

春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候养生真的不能马虎。我自己这几年就特别注意春季饮食，发现吃对了食材，整个人精神状态都不一样。

**春季养生怎么吃才科学？这些食材最应季**，我总结下来，就是多吃一些清热润燥、养肝护肝的食物，少吃油腻辛辣的。

首先推荐的是菠菜，这个季节的菠菜特别嫩，口感也好。我一般就是焯水后加点蒜末凉拌，简单又好吃。菠菜富含铁和维生素，对补血、润燥特别有帮助。不过要注意，**菠菜草酸含量高，一定要焯水后再吃，不然影响钙吸收**。

再来就是香椿，春天的香椿芽特别香，我家每年这个时候都会买点回来做香椿炒蛋。这个食材真的应季，错过就只能等明年了。做香椿之前也要焯水，这样能去掉里面的亚硝酸盐，**吃起来更安全**。

荠菜也是春天的时令野菜，现在超市里也能买到。我喜欢用它包饺子，味道清香，而且营养丰富。**荠菜性平，适合大多数人吃，但孕妇要少吃**，因为它有一定的活血作用。

除了这些，春笋也是不错的选择。春笋低脂高纤维，特别适合春季排毒养颜。我一般炖汤或者炒肉吃，口感爽脆。不过**春笋含草酸，吃之前最好焯水一下**，不然容易引起肠胃不适。

水果方面，我比较推荐草莓和樱桃。这两个水果都是春季的时令水果，不仅好吃，还能补充维生素C。不过要注意清洗干净，**草莓表面容易残留农药，最好用淡盐水泡几分钟**。

春天还容易上火，我家里常备的是菊花和枸杞泡水，清热又养肝。**菊花性寒，体质偏寒的人少喝点**，可以搭配红枣一起泡，中和一下寒性。

总的来说，春季饮食要讲究“清、润、养”，多吃应季食材，少吃油腻辛辣，作息也要规律点。**春季养生怎么吃才科学？这些食材最应季**，我都是自己试过觉得好才推荐的，大家可以试试看，希望对你们有帮助。